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roma

Frittata piccante, bukeba.

Frittata piccante, bukeba.

http://www.italiaebraica.it INGREDIENTI: 4 uova 3-4 spicchi d’aglio schiacciata 1 cucchiaino colmo di peperoncino rosso piccante macinato ½ cucchiaino di carvi macinato (karuia) 1 limone spremuto 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale q.b PREPARAZIONE: Sulla padella mettere mezzo bicchiere d’olio abbondante, preparare il felfeluciuma in una scodellina con aglio, sale,un cucchiaino abbondante di carvi, […]

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  giugno 6, 2016   1 comment
Frittata di porro,ajja bel keriac di Rosh hashana

Frittata di porro,ajja bel keriac di Rosh hashana

http://www.italiaebraica.it/ INGREDIENTI: 4 uova uno o due porri ¼ di cucchiaino di sale¼ di di cucchiaino di zucchero olio per friggere. PREPARAZIONE: Nella tradizione tripolina è solito mangiarlo a Rosh Hashana, a Shavuot e a Pesah nella tbeha col pollo e agnello.Prendere la parte più alta del porro, tagliare a strisce e a cubetti e […]

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  maggio 8, 2016   1 comment