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Ravioli alla spigola / Ricette primi per il cenone di Capodanno

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Un delizioso primo piatto da mettere nelle vostre tavole per la cena di Natale: i ravioli alla spigola! Seguite il video e gusterete dei ravioli eccezionali …. Buone Feste!
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Ingredienti – Ravioli alla spigola

Per la sfoglia
200 g di farina 00
100 g di semola di grano duro
1 uovo
7 tuorli
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale

Per il ripieno
1 spigola da 300 – 400 g
1 patata da 150 – 200 g
1 cucchiaio d’olio extravergine
pepe bianco
sale

Per la bisque:
2 gamberi interi
carapaci e teste di gamberi
1/2 bicchiere di vino bianco
1 porro piccolo
1/2 cipolla
400 g di pomodoro pelato
1 costa di sedano
1 cucchiaio di olio extravergine
1 spicchio d’aglio
sale

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23 comments

  1. marble1906 scrive:

    Grazie per la ricetta :)

  2. Buono piato i tutti bravo ravioli chef Luca Pappagallo

  3. scuallero scrive:

    più cucino, più vedo i risultati, più mi esalto

  4. Nilda byhbyb scrive:

    che deliziosi i ravioli

  5. Flavio Carretti scrive:

    Grazie chef. Credo anche io che sia un gran piatto e lo proverò di sicuro. Auguroni per un sereno Natale a te e a tutto il tuo staff.

  6. Rita Sansone scrive:

    credo debbano essere fantastici…da provare….

  7. Questo piatto è sublime!!!!

  8. fotomaniavr1 scrive:

    Che squisitezza, complimenti..!!  10/10  :)Escludendo l'ottimo sughetto che hai preparato, con cos'altro di più semplice potrei condirli??Grazie e Buone Feste  :)

  9. Christian Ricci scrive:

    é inutile dire sempre che il piatto è solo buono…qui siamo alla bellezza proprio, sono bellissimi! Buone Feste!

  10. Vito Corleone scrive:

    Favoloso. Ormai ti seguo da anni.
    Penso che la proporrò in una delle mie cene

  11. DOME ROCK scrive:

    Mi ispira troppo questo piatto! Complimenti.

  12. evyn sun scrive:

    mi hai fatto venire l'acquolina in bocca solo a vederlo!

  13. Billa Billi scrive:

    Davvero strepitoso !! Ricetta da mettere al primo posto della lista delle proposte !!

  14. CookAroundTv scrive:

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  15. Paola Ursita scrive:

    possono essere preparati in anticipo e surgelati?

  16. Katja Faenza scrive:

    vorrei provare a rifarli x la cena di Natale…speriamo bene

  17. viviane FL scrive:

    hum ! ça m'a l'air très bon. merci pour ce tutoriel et tous les autres. je vous souhaite un joyeux Noël et bonne fête. un bisous de France.

  18. Miriam Miry scrive:

    questa è proprio uno spettacolo!!

  19. eccellente! non mi scoraggio…..ci proverò quando ho tempo! un saluto. Bravissimo.

Comments

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