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Frittata di zucchine

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Frittata di zucchine facile e veloce

Ingredienti per 2 persone:

– Zucchina 1
– Uova 2
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Parmigiano reggiano grattugiato 40 gr
– Olio evo un filo

Procedimento:
Grattuggiare la zucchina. In una ciotola sbattere le uova con il sale il pepe e il parmigiano
Aggiungere la zucchina grattuggiata e mescolare.
Oliare una padellina e versare le uova, lasciar cuocere e capovolgere con una padella oppure con l’aiuto di un piatto.

Video ricetta realizzata da Antonia Piacente per www.piattifacili.com

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