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FRITTATA DI PATATE

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Ingredienti per 4 persone: 8 patate, 3 fettine di pancetta, 80 g. fontina, 1 uovo, 1/2 bicchiere di latte, sale e olio
Una frittata dove dominano le patate e più ingredienti vengono inseriti più diventa ricca e saporita.
La versione del video si può arricchire con: grana, mozzarella, prosciutto crudo, prosciutto cotto affumicato, una spolverata di noce moscata e sulla superficie, per renderla dorata un po’ di pangrattato.

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