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Frittata al forno con verdure | Cena veloce

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Come potete vedere, da quii e da instagram, mi sto concentrando su ricette superfast da preparare quando torniamo dall’università o dal lavoro, un po’ stanchi, ma con la voglia di mangiare sano e soprattutto gustoso, senza rinunce! Molte delle ricette che vi propongo si prestano ad essere preparate con tutte le verdure che avete, quindi spazio alla fantasia ed al colore! 🙂

Ingredienti:
– 4 uova
– grana grattugiato
– menta fresca
– 1 cucchiaio di olio
extravergine d’oliva
– sale e pepe
– menta fresca
– 5 pomodori ciliegino
– 1/2 zucchina affettata

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