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Filetti di trota agli spinaci – Carta Fata®

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FILETTI DI TROTA AGLI SPINACI CON L’UTILIZZO DI CARTA FATA®

Una dimostrazione delle qualità di Carta Fata®, la carta per cottura trasparente marchiata Decorfood Italy.

Una rivoluzione nel modo di preparare, presentare e degustare i cibi: la nuova tecnologia di cottura che esalta la creatività dello chef in cucina. Carta Fata® è uno strumento unico ed eccezionale: migliora la cottura dei cibi, rispetta i principi nutrizionali degli alimenti, valorizza la presentazione dei piatti in tavola.
Accurate analisi chimico-fisiche ne hanno dimostrato la sua compatibilità con gli alimenti e la sua resistenza da -30°C a 230ºC senza subire alterazioni.

Tutti i prodotti Decorfood Italy compresa Carta Fata® sono disponibili sul sito http://www.decorfooditaly.it

INGREDIENTI
– Filetti di trota
– Spinaci
– Pomodorini
– Olive
– Pinoli
– Cipolla maturata
– Prezzemolo
– Olio evo
– Sale
– Pepe

Stendere un foglio di carta fata
Adagiare gli spinaci
Disporre i filetti di trota
Aggiungere i pomodorini, le olive e i pinoli
Pepare esalare
Insaporire con la cipolla maturata e il prezzemolo
Condire con olio extra vergine d’oliva
Formare il cartoccio e chiudere con gli string da entrambi i lati
Infornare a 140°C per 12 minuti
Aprire il cartoccio e servire

Ricetta a cura dello chef Fabio Tacchella

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