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Cuochi e Fiamme – Cassoeula involtini di verza e peposo (Puntata 16/04/2015)

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Nuova serie di Cuochi e fiamme, condotta sempre da Simone Rugiati. A decretare il vincitore di ogni puntata una giuria di tre esperti: Luca Maroni (analista sensoriale), Michele La Ginestra (attore) e Valentina Scarnecchia (food blogger). Le ricette suggerite oggi da Simone:
– Cassoeula involtini di verza: 1 verza intera, verzini o luganega, sedano, carota, cipolla, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di olio evo, 1 noce di burro, 3 foglie di alloro, 2 fette di pancetta, scalogno;
– Peposo: manzo, grani di pepe, cipolla bianca, sedano, carota, 1 bottiglia di Morellino di Scansano, 2 cucchiai di pomodoro concentrato.

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1 comment

  1. grande Riccardo…un ottimo marito sarai per la tua consorte Rachele da Bracciano…ahahah un tocco di classe in più la provenienza…bravissimi e auguri per le future nozze;-)

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