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Cucina con Ramsay # 71: La Frittata (secondo Ramsay)

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Questa frittata è un vero piatto unico! Assicuratevi che uno dei due formaggini di capra sia abbastanza stagionato da poter essere grattuggiato; se così non fosse, fatelo prima indurire nel freezer.
INGREDIENTI:
Olio di oliva per friggere
8 fette di bacon affumicato striato, tagliate a pezzetti
1 peperone rosso privato dei semi e affettato
3 cipollotti mondati e affettati in diagonale
150 gr di piselli surgelati primavera
Una manciata di foglie di basilico tritate grossolanamente
2 formelle di formaggio di capra tipo Crottin (circa 120 gr. totali)
8 uova sbattute
3-4 cucchiai di Parmiggiano Reggiano grattugiato
Pepe nero macinato al momento

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22 comments

  1. Fonzies scrive:

    minchia il doppiatore italiano di ramsey è fissato con l'aggettivo "delizioso" xD

  2. robythecelt scrive:

    Provata qualche tempo fa…un pò pesante ma molto gustosa!

  3. luy19832 scrive:

    "Condiamo il bacon con sale e pepe" ….per non parlare degli altri ingredienti buttati senza logica e gusto, tipo parmigiano e formaggio di capra….bah, beata ignoranza

  4. MixatoFreeKill scrive:

    La frittata non è l'omelette!!!!!

  5. mario cesarano scrive:

    frittata da 10 e lode :)

  6. ip man scrive:

    è piu buona la mia di frittata: pancetta, salsiccia, cipolla, patate, emmental, e le uova sbattute insieme grana padano grattugiato, poi va be olio sale e pepe

  7. ahfint scrive:

    il caffe servito assieme alla frittata. Solo un inglese può arrivare a tanto

  8. moorcok scrive:

    Servire col caffè? Ma va a cacare

  9. te credo che è bona parmigiano doppia capra sale pepe bacon 8 uova :DDDDDD

  10. 7BlackJack8 scrive:

    Ramsay sarai anche chef di grande fama, ma questa frittata mi dimostra quanto in Italia si mangi meglio che nel resto del mondo…

  11. Marco Canè scrive:

    Chef, io…io… Sono commosso, non riesco a parlare. Scusi. Sposiamoci. Non fa niente se nessuno di noi due è gay: sposiamoci lo stesso.

  12. paolo galeano scrive:

    ramsay sei un genio

  13. Massimo Tagino scrive:

    Un consiglio..le uova meglio aprirle una per volta in una bacinella a parte perché se per puro sbaglio una fosse avariata…addio a tutto

  14. Guro Jose scrive:

    certo che la frittata la facevo a 8 anni di eta'…. per gli inglesi gli ci vuole un cuoco di alta cucina….

  15. Smeppolone scrive:

    Hai una cucina fantastica!

  16. Con cosa potrebbe essere sostituito il formaggio di capra?

  17. Ma va a da via el cu capon. Sei veramente bravo. Ho provato la frittata e devo dire che e' veramente buona.

  18. wanetiko scrive:

    Bello vederlo cucinare …. Ma che formaggio è quello ? Chevrè?

  19. Silvana Berisa scrive:

    Ammazza che calorie!!! :-):-):-)

  20. ivan lavidaloca scrive:

    Ma che cucina da sogno ! E' davvero casa tua gordon? Mi piacerebbe vedere come sei organizzato..la dispensa i cassetti. Quante cose salva tempo e salva spazio o suggerimenti e cose da prender spunto. I consiglii per padelle secondo le cotture. Mi piacerebbe proprio mi facessi un corso di tecniche e trucchi ed accorgimenti .io sono così appassionato 

  21. Holyvamp87 scrive:

    Colesterolo portami via

  22. Preparato ed è venuto fantastico, ho avuto dei problemini con il formaggio ma alla fine è venuto come una torta di Patate ma.. senza patate :D

Comments

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