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250 – Risotto mazzancolle e zucchine…ed il gusto non ha fine!

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2015 – IlBoccaTV – 250 – Riso con mazzancolle e zucchine…lascia stà le merendine!
Produzione: WeUSETV – http://www.weusetv.com
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Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
‘n chiletto di zucchine
se’etti di mazzancolle nostrali
mezzo bicchiere di vino rose+un poino di prezzemolo
circa vattr’etti di riso carnaroli
brodo di mazzancolle
aglio e cipolla bianca
peperoncino
sale vanto basta
olio di vello bono

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di zucchine
600 gr di mazzancolle nostrali
mezzo bicchiere di vino rosè
400 gr di riso carnaroli
brodo di mazzancolle
aglio, cipolla bianca e prezzemolo
peperoncino
sale quanto basta
olio extravergine di oliva

Ingredients for 4/5 persons (english): rice with shrimp and zucchini
1 kg zucchini
600 grams of shrimp homegrown
half a glass of rose wine
400 g Carnaroli rice
shrimp broth
garlic, white onion and parsley
chilli
salt to taste
extra virgin olive oil

Ingredientes para 4/5 personas (Español): arroz con gambas y calabacín
1 kg de calabacín
600 gramos de cosecha propia camarones
medio vaso de vino rosado
400 g de arroz carnaroli
caldo de camarón
ajo, cebolla blanca y perejil
chile
sal al gusto
el aceite de oliva virgen extra

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):Reis mit Garnelen und Zucchini
1 kg Zucchini
600 g Garnelen homegrown
ein halbes Glas Rosé
400 g Carnaroli-Reis
Garnelen-Brühe
Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie weißen
Chili
Salz nach Geschmack
Olivenöl extra vergine

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):riz aux crevettes et courgettes
1 kg de courgettes
600 grammes de crevettes Homegrown
un demi-verre de vin rosé
Riz Carnaroli 400 g
bouillon de crevettes
l’ail, l’oignon et le persil blanc
piment
sel au goût
l’huile d’olive extra vierge

Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channel?
http://www.youtube.com/user/WeUSETV
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18 comments

  1. marie Savino scrive:

    Perfect risotto for Christmas eve. Grazie Bocca :)

  2. Giangi Perra scrive:

    Carissimo Bocca,premesso che sei simpaticissimo,bravo e perche' no pure belloccio, cosa significano tutti sti spot in mezzo alle ricette??? vabbe' il guadagno(non si fa' niente per niente)ma mi sembra di guardare una rete fininvest. Chi ti credi essere Berlusconi…Tantissimi,carissimi salutonissimi dalla Sardegna.

  3. Gianluca Medola scrive:

    ciao bocca, sono il tuo nuovo amico camionista polentone. provo a farlo anche io, nelle trattorie varie che provo, anche a riotorto, dove vado a consegnare, nn l'ho mai provato!!!!!!!!!! ti abbraccio bocca!!!!!!!

  4. Amedeo scrive:

    Grandissimo come a sempre!!! Delizioso il piatto ;-)))

  5. nicola mottesi scrive:

    Meraviglioso… come sempre… cosa aspettare per le feste quest'anno? Cosa hai in serbo per noi? Un abbraccione dal Trentino caro Bocca…

  6. E mi garba di molto sto piatto! Lo fò venerdì dio bono! Grazie Bocca!!!

  7. garagino scrive:

    Bòno codesto risotto!!…non pe' farmi i 'azzi tuoi, ma in quella padella sul fornello cosa c'era? Un saluto….

  8. joestoner scrive:

    sei il mio idolo in cucina!!

  9. Lollie F scrive:

    Da fare sicuramente grazie di queste ricette ciao da Londra ti seguo sempre

  10. Ivana Bottalico scrive:

    piatto da fare assolutamente! anche se molto elaborioso e lascia molto casino… avendo un bambino piccolino già cucinare è un'impresa….. ma aime sono incinta e ora ae 23.51 mi è venuto il desiderio di questo risotto! nel weekend la faccio! grazieeeeeeee

  11. Antonio B. scrive:

    Gran bella ricetta! gran piatto, fa gola a vederlo ma temo sia al di là delle mie capacità (purtroppo). Comunque complimenti.!

  12. Loris Laurencig scrive:

    carissimo,che meravigliaaaa! Ma la bisque ( il brodo di teste e carapaci) la restringi o l' utilizzi " nature" ? Gran bel piatto comunque… Carnaroli o che consigli come riso?

  13. bravissimo e simpaticissimo come sempre:)

  14. perche non mi esce il video?

  15. perche non mi esce il video?

  16. Grandioso… Sei grande Bocca grazie per condividere la tua cucina con noi…

Comments

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